L’hospitalité

Elément central du triptyque fondateur, l’hospitalité est le lien essentiel entre gastronomie et vin, par lequel l’art de recevoir chaque hôte est une invitation à vivre l’émotion. Avec passion et sensibilité, les collaborateurs de Gardinier s’y attèlent tous les jours.

Insufflé par les frères Gardinier, le sens de l’hospitalité règne au sein des Maisons du groupe proposant un voyage sensoriel pour tous les hôtes à l’écoute de leurs émotions.

Cela désigne le sens du détail, du service, de l’esthétique et du travail bien fait. Dresser une table avec élégance, disposer un bouquet de fleurs, lisser une nappe, disposer un verre avec précision… De multiples attentions dont l’objectif est d’exalter les sens.

L’hospitalité conduit ainsi à une expérience immersive éveillant les cinq sens...

• En recevant en des lieux d’exception aux décors élégants, à la vaisselle délicate, au dressage élégant, en passant par le geste en salle au Taillevent qui offre un véritable spectacle…

• En prêtant attention à l’ambiance sonore, aux types de matériaux utilisés pour une atmosphère toujours délicate, à l’instar des tentures et moquettes du bar La Rotonde aux Crayères où l’atmosphère cosy invite au prélassement, ou encore le croustillant et le croquant que procurent certains mets…

• Par la signature olfactive des lieux avec par exemple un parfum d’ambiance élaboré par Cire Trudon chez Drouant, les effluves d’un plat délicieusement préparé, le nez d’un vin…

• Par les plats d’une grande simplicité aux produits sélectionnés avec attention pour leur qualité, à une assiette élaborée avec créativité par les chefs…

• Par les textures des différents ingrédients composant un plat, les types de verre, les tissus tels que les délicates étoffes Pierre Frey qui meublent Les Crayères, les draps et les serviettes…