Les Métiers

De la gastronomie, à la haute gastronomie en passant par la simplicité de produits remarquablement sélectionnés et présentés dans leur plus simple apparat… La gastronomie au sein du groupe Gardinier unit les collaborateurs autour d’une passion sollicitant les cinq sens, guidés par une même sensibilité, elle-même partagée par nos clients.

Les frères Gardinier ont développé un sens aiguë du beau et du bon. Sensibles, curieux, avertis… Engagés, ils en ont fait un métier essentiel de leur groupe où chaque Maison dispose de sa propre singularité.

Le Domaine Les Crayères, avec le restaurant Le Parc, deux étoiles au Guide Michelin et la brasserie Le Jardin, est un fleuron de la gastronomie champenoise qui n’a cessé de faire étinceler la Champagne à travers le monde.

Les Maisons Taillevent sont le symbole de l’union de la gastronomie et du vin avec Le Taillevent, toujours étoilé depuis 1950 et auréolé de deux macarons au Guide Michelin, le voyage d’une vie pour nombre de fins gourmets ;

Les 110 de Taillevent à Paris & Londres, le lieu incontournable de l’accord mets & vins et Les Expériences de Taillevent dont l’ambition est de remettre la gastronomie au cœur des entreprises.

Drouant, authentique restaurant parisien, et Le Comptoir du Caviar émaillent et complètent cette collection de Maisons de gastronomie emblématiques.

une richesse viticole évolutive à travers les âges, l’ampleur des caves du groupe impressionne et unit des sommeliers passionnés.

Le groupe comptant plus de 320 000 flacons, chaque Maison est dotée de sa propre identité œnologique :

• Les caves du Domaine Les Crayères abritent 3000 références de vins dont 1000 de champagne, de vignerons comme de grandes Maisons. Une référence mondiale.

• La cave légendaire du Taillevent, l’une des plus belles de Paris, compte 3800 références incluant 1500 références de vins de Bourgogne et de Bordeaux.

• Les deux Caves de Taillevent accueillent l’une des plus belles collections de vins au monde, disposant chacune de plus de 2000 références de vins et de 150 de spiritueux.

• Les restaurants œnologiques, Les 110 de Taillevent Paris & Londres, au concept inédit, proposent 110 vins au verre en accord avec les plats de la carte et 2000 références de vins dont 200 provenant de l’étranger.

• Le restaurant Drouant dispose d’un livre de cave de plus de 2000 références de vins dont 1000 de la Vallée du Rhône, une rareté à Paris.

Avec passion et sensibilité, les collaborateurs de Gardinier s’y attèlent tous les jours.

Insufflé par les frères Gardinier, le sens de l’hospitalité règne au sein des Maisons du groupe proposant un voyage sensoriel pour tous les hôtes à l’écoute de leurs émotions.

Cela désigne le sens du détail, du service, de l’esthétique et du travail bien fait. Dresser une table avec élégance, disposer un bouquet de fleurs, lisser une nappe, disposer un verre avec précision… De multiples attentions dont l’objectif est d’exalter les sens.